Description
Sans doute les plus anciens symboles du patrimoine québécois, les moulins à vent font partie de notre histoire depuis le tout début de la Nouvelle-France. Leur principale utilité était de moudre le grain, d’où leur appellation « moulins à farine». Le pain était l’élément de base de l’alimentation au début de la colonie.
Leur possession était un privilège du seigneur des terres qui s’assurait d’avoir une redevance auprès des paysans. Les moulins furent un moteur de la vie sociale et économique des premiers colons. Sur plus de deux cent cinquante, il en reste aujourd’hui dix-huit au Québec.
